幸局なら、短い時間でたっぷりの漬物が作れます。

【 どうして早くできておいしいの？ 】

ショウカンパニーのオリジナルセラミックは、電気石タウマリン鉱石が練りこまれており、マイナス電子や遠赤外線が放出されます。その相乗効果により、野菜のうまみ成分であるグルタミン酸を多く引きだし、植物性乳酸菌の増殖を活発にします。同時に熟成スピードもアップさせるので、おいしくヘルシーで、色鮮やかにつかるのです。
※セラミックには一切放射性物質は入っておりません。

【 短い時間で、たっぷりの野菜が漬けられます 】

内容量が4Lとたっぷり考慮されているので、深漬け、ぬか漬け、白菜漬け、キムチ漬け、味噌漬け、梅干、らっきょう漬け、ピクルスまで、四季折々のお野菜の漬物をお楽しみいただけます。
また、野菜の量は白菜ならば1.5kg、きゅうりなら10〜15本入ります。
漬け時間は特殊セラミックの効果で通常の2/3〜1/3ほどに短縮できます。

【 深漬けやぬか漬けもおまかせ 】

●白菜漬けなど深漬け
通常本体まで食材を入れ重石をのせるとふたが出来ませんが、「幸局／さちのつぼね」はふたと本体の口の間に空間があるため、たっぷりと漬けることが出来ます。

●重石を使わないぬか漬けなど
ぬか床は生きており、密閉された空間では活発に活動が出来ません。そこで、密閉された空間に、より広い余裕を持たせることで、菌の活動を活発にします。

●保存するタイミングも忘れずに
らっきょう漬けやピクルスなどは、ちょうどよい漬け具合を見計らって、殺菌した保存ビンや密閉容器に移すことで、半年から1年保存することができます。

【 「幸局／さちのつぼね」と「ほうろう容器」の乳酸菌増殖比較検査結果 】

検査所：日本食品衛生協会／漬け始めてから24時間後採取し検査

「幸局／さちのつぼね」で漬けた場合と、「ほうろう容器」で漬けた場合の漬けものの、乳酸菌を調べました。「幸局／さちのつぼね」で漬けた漬物は、通常よりも、乳酸菌の量が多いことがわかりました。

●うまみ成分の「グルタミン酸」にも差が！
グルタミン酸試験検査成績（うまみ成分）
幸局：71mg／100g、ほうろう容器：55mg／100g

【 服部幸應先生とのコラボレーション 】

「幸局／さちのつぼね」は、服部栄養専門学校校長　服部幸應先生との コラボレーションで誕生した待望の一品です。
特殊セラミックの技術によって漬物の常識をくつがえし、 美味しく、早く、風味豊かな漬物が家庭で漬けられます。 漬物のジャンルの壁を越え、ぬか漬け、深漬け、キムチ、ピクルスなど 「漬ける」分野でその性能を発揮します。
ぜひ、日本の伝統的な漬物から世界の本格的漬物に挑戦して下さい。

【 こちらもおススメ！ 】

ショウカンパニー　菜漬器 浅漬け名人
四季折々の野菜を、素早く風味豊かに、美味しく漬けあげる器です。様々な漬け方にお使いいただけ、長くご愛用いただける自慢の一品です。